Выпечка: Пасхальные рецепты со всего мира

Выпечка: Пасхальные рецепты со всего мира. Вместо традиционных Пасхальных яиц и кулича, мы можем разнообразить наши праздничные традиции. Например, мы можем приготовить огромный омлет, великанские шоколадные яйца или даже приготовить особый сладкий плов. Предлагаем поделиться несколькими уникальными рецептами из разных стран, таких как Франция, Англия и многих других.

Выпечка: Пасхальные рецепты со всего мира

Сделайте натуральные красители для пасхальных яиц из продуктов на своей кухне

Польская мазурка

В католической Польше очень важно соблюдать традиции семейного празднования Пасхи. На праздничном столе гостей ждут освященные блюда: разнообразные колбасы, сыр, крашеные яйца — они просто неотъемлемая часть праздника — а также разнообразная домашняя выпечка, включая мазурку — легкий пирог, который прост в приготовлении, но так вкусен и популярен на этот праздник.

Ингредиенты:

• 130 г грецких орехов;
• 190 г изюма;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или покрыв её пергаментом.
2. Начните с грецких орехов: измельчите их до мелкого состояния или нарежьте ножом.
3. В отдельной миске смешайте грецкие орехи с изюмом.
4. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
5. Добавьте яйца в миску с мукой и сахаром, и взбейте их до получения однородной массы.
6. Постепенно добавьте смесь с грецкими орехами и изюмом в тесто, тщательно перемешивая.
7. Выложите полученное тесто в подготовленную форму для выпечки.
8. Выпекайте мазурку в разогретой духовке около 40-45 минут, или пока она не станет золотистой сверху и не пройдет проверку на готовность, воткнув в неё деревянный шпажку или нож, который должен выйти чистым.
9. Оставьте мазурку остывать перед нарезанием и подачей.

Этот простой рецепт приготовления мазурки принесет вам массу радости и восхищения на Пасхальном столе!

Английские крестовые булочки

Вот рецепт для ваших традиционных английских булочек с белыми крестами:

Ингредиенты для булочек:

• 500 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 75 г сахара;
• 10 г сухих быстродействующих дрожжей;
• 40 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 120 мл молока;
• 120 мл воды;
• 75 г изюма;
• 3 столовые ложки апельсиновой цедры;
• Половина яблока;
• 80 г цукатов;
• Молотая корица.

Ингредиенты для теста на украшение:

• 250 мл воды;
• 500 г муки;
• Соль/сахар по вкусу.

Инструкции:

1. Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске.
2. Добавьте сливочное масло и взбитые яйца в муку. Постепенно добавляйте молоко и воду, продолжая замешивать, пока не получится мягкое тесто.
3. Переложите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Верните тесто в миску, прикройте чистой салфеткой и оставьте на 1-1,5 часа, пока оно не удвоится в размере.
5. Пока тесто поднимается, приготовьте украшение. Для этого смешайте воду, муку, соль и сахар до получения консистенции густой пасты.
6. После поднятия теста добавьте изюм, апельсиновую цедру, нарезанное яблоко и цукаты. Тщательно перемешайте.
7. Разделите тесто на равные части и сформируйте из них булочки. Уложите их на противень, покрытый пергаментом.
8. Поставьте украшение на булочки, чтобы образовать кресты.
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.
10. После выпечки охладите булочки на решетке перед подачей.

Приятного аппетита, и у вас получатся замечательные английские булочки!

Армянский сладкий плов

You

Ингредиенты: рис — 100 г; изюм — 10 г; курага — 100 г; финики — 100 г; грецкие орехи — 80 г; сливочное масло — 100 г; армянский листовой лаваш — 1 лист; соль — 20 г; вода — 1 литр.

Выбор редакции; Пирог Пасхальный цветок

Вот рецепт для вас:

Ингредиенты для дрожжевого теста:

• 300 мл молока
• 600 г муки
• 40 г свежих дрожжей
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 50 мл растительного масла
• 0,75 стакана сахара
• Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 50-70 г изюма
• 30 г цукатов
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла (для смазывания теста)
• 1 чайная ложка корицы (по желанию)

Ингредиенты для апельсиновой глазури:

• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1-2 чайные ложки апельсинового сока

Инструкции:

1. Нагрейте молоко до теплого состояния.
2. В большой миске смешайте муку с дрожжами, добавьте теплое молоко и оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.
3. Добавьте яйца, сливочное масло, растительное масло, сахар и щепотку соли в тесто. Хорошо вымешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Закройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте его подниматься в теплом месте на протяжении 1-1,5 часов, пока объем теста не увеличится в два раза.
5. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Измельчите изюм и цукаты, смешайте их с сахаром, ванильным сахаром и корицей.
6. После поднятия теста выложите его на стол, посыпанный мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 1 см.
7. Распределите начинку по всей поверхности теста и аккуратно скрутите его в рулет.
8. Нарежьте рулет на порции толщиной примерно 2-3 см.
9. Разложите рулеты на противне, покрытом пергаментом, и оставьте на 30 минут для повторного подъема.
10. Затем разогрейте духовку до 180°C и выпекайте рулетики около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
11. Пока рулетики остываются, приготовьте апельсиновую глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком до получения гладкой массы.
12. После остывания рулетики смажьте апельсиновой глазурью и подавайте.

Приятного аппетита!

Выпечка: Пасхальные рецепты со всего мира

Больше информации по контролю за весом  Вы найдёте здесь