Ученые России изобрели конфеты с рыбьим жиром. Эксперты из Калининградского государственного технического университета разработали новый продукт: шоколадные лакомства, обогащенные полезным рыбьим жиром. Это инновационное изобретение было недавно запатентовано. Их идея заключается в том, чтобы сочетать приятное с полезным, предлагая потребителям сладости, которые содержат пользу для здоровья, как таковую.
Ученые России изобрели конфеты с рыбьим жиром
Возникновение подобного изыска в техническом университете не следует рассматривать как нечто удивительное: КГТУ является одним из ведущих учебных заведений в области рыбного хозяйства, поэтому вопросы применения рыбьего жира здесь рассматриваются уже давно и активно.
Разработчики отмечают, что согласно последним данным, у 75% населения России наблюдается нехватка полиненасыщенных жирных кислот, которые содержатся в рыбьем жире. Этот недостаток особенно заметен у детей и подростков до 18 лет. Ранее люди исправляли эту нехватку, употребляя рыбий жир, но сейчас, как правило, они прибегают к биодобавкам в виде капсул или таблеток. Это не только менее приятно, но и не особенно удобно: содержание полезных веществ в капсулах и таблетках оказывается незначительным, поэтому приходится принимать их несколько раз в день. Однако люди часто забывают сделать это вовремя, что снижает эффективность лекарства.
Рыбные конфеты внешне должны напоминать трюфели, состоящие из шоколадной начинки, покрытой шоколадом с содержанием какао от 55% до 75%, и обсыпанные какао-порошком. Согласно рецепту ученых из Калининграда, шоколадная начинка изготавливается из шоколада, питьевых сливок, сахарозаменителей (сорбитола и полидекстрозы), пшеничной клетчатки, рыбьего жира и яблочного пюре. Согласно авторам, эти конфеты обладают привлекательным внешним видом и высокими вкусовыми характеристиками. Одна такая конфета содержит достаточное количество рыбьего жира, чтобы удовлетворить суточную потребность в полиненасыщенных жирных кислотах на 90%.
Другие статьи
Уход за руками: Омолаживающее зелье для рук
No Comment! Be the first one.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
