Последовательный прием пищи — управление диабетом и контроль веса?

Последовательный прием пищи — это способ отдать приоритет белку и клетчатке перед углеводами. В нескольких исследованиях говорится, что это контроль веса и может помочь с потерей веса? Прокрутите вниз, чтобы увидеть, следует ли вам следовать ему. 

Последовательный прием пищи — управление диабетом и контроль веса?

Вы, должно быть, слышали о последовательности приема пищи. Это относится к изменению порядка еды и того, как вы едите. Тем не менее, несколько роликов в Instagram утверждают, что последовательность приема пищи может помочь снизить потребление глюкозы. 

Доктор Приямвада Тьяги, консультант-эндокринолог, специализированная больница Макса Супер, Патпаргандж, Нью-Дели : последовательность приема пищи не влияет на процесс пищеварения. Но это может помочь людям с диабетом 2 типа. Вот как. 

Может ли секвенирование приема пищи снизить уровень сахара в крови?

По словам доктора Тьяги, последовательность приема пищи предполагает употребление белков и клетчатки перед углеводами. Это заставляет человека чувствовать себя сытым надолго. Она добавила, что теория, лежащая в основе последовательности приема пищи, заключается в том, что когда вы едите белок и некрахмалистые овощи перед углеводами, это может помочь снизить уровень сахара в крови. Это называется последовательным расстройством пищеварения. 

В исследовании было отмечено, что уровень инсулина у людей, которые ели хлеб после салата, был ниже, чем у тех, кто ел хлеб первым. Она добавила, что волокнистая пища не покрывает стенку желудка, поэтому не влияет на всасывание элементов в пище.

Последовательность приема пищи и управление диабетом

Д-р Тьяги сказал, что стандартная практика, которой должны следовать люди, заключается в том, чтобы управлять диабетом и включать в свой рацион сбалансированную диету. Это должна быть смесь белков, углеводов, жиров, клетчатки и белков.

Тем не менее, эксперт предложил ограничить количество потребляемых углеводов, особенно если известно, что пища содержит высокий гликемический индекс, например безалкогольные напитки, картофель и т. д. Врач также добавил, что выборочное питание также может вызвать дисбаланс питательных веществ в организме и способствовать расстройствам пищевого поведения среди многих. Поэтому человек должен проконсультироваться со своим врачом или диетологом для составления сбалансированной диеты.

Врач добавил, что последовательность приема пищи может не работать для людей с диабетом 1 типа, но может работать для людей с диабетом 2 типа. Однако она посоветовала людям, пытающимся контролировать уровень сахара в крови, не обращать внимания на ролики в Instagram, а следовать советам своих врачей. 

Преимущества последовательности приема пищи

Исследование , проведенное в 2021 году, показало, что есть и другие преимущества последовательности приема пищи для здоровья, помимо поддержания уровня сахара в крови в организме. Это может помочь с потерей веса, потому что употребление клетчатки перед углеводами может замедлить пищеварение и надолго сохранить чувство сытости. Таким образом, это может помочь вам избежать частого приема пищи или справиться с расстройством пищевого поведения .

Другое исследование, опубликованное  Американской диабетической ассоциацией в 2015 году, показало, что последовательность приема пищи может помочь человеку внести гибкость в свой рацион. Это означает, что помимо того, что есть и когда, люди могут также сосредоточиться на том, как они едят.