Можно ли запивать еду и чем? Мнения диетологов отличаются относительно вопроса о том, следует ли пить воду во время приема пищи. Часто люди пьют воду привычно, не обращая внимания. Традиционно после еды многие предпочитают чай с сладостями. Великий американский диетолог Герберт Шелтон утверждал, что питье воды во время или после еды может уменьшить воздействие слюны на пищу. Согласно его мнению, начатый в полости рта процесс переваривания пищи замедляется, если мы запиваем еду, так как вода разбавляет слюну, участвующую в этом этапе пищеварения.
Можно ли запивать еду и чем?
Кроме того, вода разбавляет пищеварительные соки, уносит полезные вещества, предназначенные для переваривания, снижает концентрацию пищеварительных ферментов в желудке, что, в свою очередь, замедляет и затрудняет процесс пищеварения. В результате непереваренная пища, не прошедшая необходимые стадии в желудке из-за разбавления соков и снижения активности ферментов, достигает нижних частей пищеварительной системы. Там она подвергается гниению, брожению и бактериальному разложению, с последующим всасыванием этих продуктов в кровь. Это может привести к отравлению организма и развитию различных заболеваний.
За исключением очень сухой пищи, которую можно запивать небольшим количеством воды, следует избегать запивания еды молоком, так как оно может нарушить процесс пищеварения и вызвать брожение в кишечнике. Когда вы запиваете еду холодными напитками, такими как вода из-под крана или напитки со льдом, это стимулирует перистальтику. В результате сокращается время, которое пища проводит в желудке, что может привести к чрезмерному чувству голода и тому, что непереваренная пища попадает в кишечник. Здесь начинаются гнилостные процессы, вызывающие газообразование, запоры и различные заболевания.
Не рекомендуется запивать жирную пищу холодными напитками, так как при низкой температуре жир застывает, и в данном случае это может произойти в системе пищеварения.
То же самое относится к мороженому и холодным коктейлям: их употребление сразу после еды может привести к тому, что пища не переварится в желудке.
С другой стороны, употребление воды перед едой может быть полезным для похудения. Вода, выпитая перед приемом пищи, уносит из желудка ослабленные пищеварительные соки, стимулирует пищеварение и снимает первое чувство голода, что может привести к тому, что человек поест менее объемно. Рекомендуется пить за 10-15 минут до еды, а если это сок, то лучше через 25-30 минут.
Относительно времени после еды, в течение которого можно пить, это зависит от состава употребляемой пищи. Например, фрукты перевариваются быстро, и пить можно через 20 минут. После «медленных» углеводов (хлеб, каши) рекомендуется пить через 2-3 часа, а после тяжелой белковой пищи (мясо, рыба) – через 4-5 часов. Однако главное правило – не пить сразу после еды.
Если появится желание пить, рекомендуется прополоскать рот и сделать 2-3 небольших глотка.
Если вы решаете избавиться от привычки запивать еду, в первую очередь следует отказаться от питья ПОСЛЕ приема пищи. По временному переходному периоду можно сохранить привычку пить ВО ВРЕМЯ еды. Однако важно научить себя «пережевывать» жидкость во рту, как будто смешивая ее со слюной, прежде чем глотнуть. Согласно китайской философии, следует усвоить привычку пить пищу (пережевывать ее до жидкого состояния), а жидкость потреблять, как будто это еда.
Замечательно, что дикие животные, руководствуясь своими инстинктами, сначала пьют, а затем принимаются за еду. Их поведение наводит на мысль, что этот порядок не случаен. Если трудно совсем отказаться от привычки запивать еду, старайтесь ограничиться небольшим количеством обычной воды или зеленого травяного чая без сахара.
Другие статьи
Успешная одежда: как повлиять на карьеру
No Comment! Be the first one.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
