кофе

Это утренняя встряска, которой вы с нетерпением ждете, и тонизирующее средство, которое поможет вам пережить дневной спад — я говорю о старой доброй чашке кофе, конечно.

1. Повышает уровень энергии и работу мозга

Здесь нет ничего удивительного: ваш утренний напиток содержит кофеин, стимулятор центральной нервной системы, который помогает бороться с усталостью и повышает уровень энергии . Вероятно, поэтому вы его так любите. Но как это работает? Когда организм потребляет кофеин, блокируются специфические рецепторы в мозге , которые опосредуют такие важные функции, как сон, возбуждение, познание, память и обучение. Другими словами: пока, пока, усталость. Здравствуй, бдительность. «Было доказано, что кофе положительно влияет на работу мозга, и исследования показывают, что кофе может улучшить бдительность, память и время реакции», — соглашается Моника Рассел, диетолог, основатель и генеральный директор Acquired Coffee .

2. Содержит антиоксиданты

Отложите в сторону шоколад и чернику, потому что кофе также полон антиоксидантов. Он не только богат антиоксидантами, но и может быть одним из самых богатых антиоксидантами продуктов, которые у нас есть. «Кофе — один из самых богатых антиоксидантами напитков в мире», — объясняет Майкл Мерди, ученый-диетолог, шеф-повар-диетолог и основатель Robust Kitchen . «Он содержит полифенолы, тип антиоксиданта, который может помочь уменьшить воспаление , защитить клетки от повреждений и даже помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний».

3. Может помочь в здоровой потере веса

Если потеря веса является одной из ваших целей, утренняя пробежка в Starbucks может принести вам больше, чем просто повышение уровня энергии. Согласно одному исследованию, проведенному в 2021 году , кофе может изменить накопление жира и поддержать здоровье кишечника (здоровье кишечника является важным фактором в здоровом управлении весом ). В другом многообещающем исследовании увеличение потребления кофе было связано с общим уменьшением жира в организме именно у женщин. Кроме того, употребление кофе может помочь вам быть более активным, что может быть полезно, если повышенная активность является частью вашего плана по снижению веса: другое многообещающее исследование показало, что люди, которые выпивали 1-2 чашки кофе в день, на 17% чаще выполняли рекомендуемые уровни физической активности по сравнению с теми, кто выпивал менее одной чашки в день.

4. Содержит необходимые питательные вещества

Как сообщил Cleveland Clinic зарегистрированный диетолог Девон Пирт, MHSc, BASc , кофе содержит около тысячи различных растительных соединений. Хотя ученые еще не изучили их все, вердикт пока выглядит хорошо. Более того, Мерди упомянул, что кофе содержит необходимые витамины и минералы, такие как калий ( необходимый электролит ), магний ( поддерживает функцию мышц и нервов и выработку энергии ) и ниацин ( поддерживает здоровую нервную систему и пищеварительную систему ).

5. Может улучшить физическую работоспособность

Если вы когда-нибудь пили кофе перед тренировкой, вы, возможно, замечали что угодно, от легкого бодрости при ходьбе до ощущения, что вы Халк (но красивее, заметим), и не зря. Кофе стимулирует организм использовать жировые запасы  вместо мышечного гликогена (сахара) во время длительных тренировок. Результат? Длительное использование работающих мышц , что приводит к возможности тренироваться дольше и с большей выходной мощностью и устойчивостью к утомлению.

Почему кофе может быть вреден для вас

Хотя есть некоторые удивительные преимущества для здоровья, важно знать, что каждый организм индивидуален и поэтому по-разному реагирует на каждую практику, распорядок дня и пищу, включая кофе. Поэтому, наряду с преимуществами кофе, могут быть и некоторые недостатки. Доктор Анна Арабян, эксперт по гормонам и основатель NutraFemmeRX , рассказала о потенциальном вреде кофеина, особенно для женщин с репродуктивным циклом. «Важно отметить, что влияние кофеина на женщин с репродуктивным циклом может варьироваться в зависимости от индивидуальной чувствительности к кофеину», — продолжил доктор Арабян. «Если вы женщина с проблемами со здоровьем, связанными с гормонами, поговорите со своим лечащим врачом о том, сколько кофеина безопасно для вас». Потенциальные недостатки кофе включают в себя:

• Гормональный дисбаланс : кофеин может влиять на уровень гормонов эстрогена и прогестерона. В более высоких дозах существует вероятность того, что избыточное потребление кофеина может вызвать дисбаланс двух гормонов, что приведет к негативным последствиям для здоровья (например, предменструальный синдром, обильные менструации, фиброзно-кистозная мастопатия, симптомы менструации и т. д.). Кроме того, кофеин может привести к тому, что ваше тело выработает избыток кортизола (гормона стресса), что может привести к воспалению.
• Повышенная тревожность и бессонница: кофеин может вызывать нервозность, беспокойство и тревогу , особенно у женщин, которые уже склонны к этим состояниям. Это также может мешать сну, что может привести к усталости и другим проблемам со здоровьем.
• Потенциальное потребление токсинов: обычный кофе является одной из самых химически обработанных культур в мире . Посевы кофейных зерен обычно обрабатывают синтетическими удобрениями, пестицидами, гербицидами, фунгицидами и инсектицидами, которые не всегда перерабатываются, когда зёрна превращаются в чашку кофе. Поскольку в кофе могут скрываться плесень, токсины и пестициды , важно знать, откуда берется ваш кофе.