Антипригарное покрытие. Уход за посудой с антипригарным покрытием

Антипригарное покрытие и Уход за посудой с антипригарным покрытием. 11 вещей, о которых вы не знали, которые могут испортить посуду с антипригарным покрытием

Антипригарное покрытие и правильный уход за посудой с антипригарным покрытием. Держите свою посуду с антипригарным покрытием в отличном состоянии, избегая этих распространенных действий, которые могут испортить ее деликатную отделку.

Что портит сковородки с антипригарным покрытием? Эти 11 вещей для начинающих

Некоторое время назад во время встречи команды OGT Кейтлин упомянула, что недавно узнала, что не должна использовать металлическую посуду при приготовлении пищи на сковороде с антипригарным покрытием . Она не знала, что у сковород с антипригарным покрытием даже есть особые правила, не говоря уже о правилах, которым она не следует! Чем больше мы это обсуждали, тем меньше у нас было уверенности в том, что портит сковородки с антипригарным покрытием, и именно так родилась идея этого поста!

Мое исследование этого предмета выявило не один, а 11 способов неправильного использования сковородок с антипригарным покрытием. Сегодня я поделюсь ими с вами, а также некоторыми полезными советами, как превратить эти вредные привычки в полезные!

11 способов плохого обращения с посудой с антипригарным покрытиемАнтипригарное покрытие

1. Вы используете металлические аксессуары

Кейтлин обнаружила, что использовать металлические аксессуары на сковородах с антипригарным покрытием — категорически нельзя! Антипригарное покрытие не очень прочное, а использование металлических аксессуаров обязательно оставит следы и царапины.

Вместо этого используйте деревянные или силиконовые аксессуары при приготовлении пищи на сковороде с антипригарным покрытием. (По тем же причинам вы также должны использовать мягкую ткань и губку при очистке сковород с антипригарным покрытием.)

2. Вы моете их в посудомоечной машине

Если вы моете сковороды с антипригарным покрытием в посудомоечной машине и задаетесь вопросом: «Почему мои сковороды с антипригарным покрытием прилипают?», вы уже ответили на свой вопрос! Как моющие средства, так и горячая вода могут со временем изнашивать антипригарное покрытие, даже если на самой кастрюле указано, что ее можно мыть в посудомоечной машине.

Как очистить сковороду с антипригарным покрытием

Для безопасной очистки сковородок с антипригарным покрытием часто можно просто протереть их влажной тканью или бумажным полотенцем. Если вы имеете дело с более грязной сковородой, вымойте ее вручную с помощью мягкой губки и небольшого количества средства для мытья посуды или пищевой соды.

3. Антипригарное покрытие. Вы используете кулинарный спрей

Кулинарный спрей со временем может накапливаться и затвердевать на антипригарной поверхности, создавая слой остатков, который практически невозможно удалить.

Вместо этого во время приготовления добавляйте сливочное или растительное масло на дно сковороды с антипригарным покрытием.

4. Вы предварительно нагреваете их без масла

Если поставить «сухую» сковороду с антипригарным покрытием на огонь, в воздух могут попасть вредные химические вещества.

Вместо этого добавьте выбранный кулинарный жир в сковороду, как только поставите ее на огонь.

5. Антипригарное покрытие. Вы готовите на очень сильном огне

Сковороды с антипригарным покрытием не предназначены для использования на очень сильном огне. Высокая температура может повредить антипригарное покрытие и привести к выделению вредных химических веществ.

Вместо этого используйте чугунную сковороду, когда вам нужно что-то приготовить на сильном огне. (сугубо моё мнение: во всех случаях чугунная сковорода лучшая)

6. Вы не приправляете кастрюли

Добавлять приправы в сковороду с антипригарным покрытием не обязательно, но это может продлить срок службы сковороды и улучшить ее приготовление.

Вместо этого приправляйте сковороды, нанося небольшое количество масла на внутреннюю часть сковороды перед каждым использованием.

7. Вы слишком быстро меняете температуру.

Быстрые изменения температуры (например, перемещение сковороды из горячей плиты в холодную воду) могут деформировать сковороду с антипригарным покрытием.

Вместо этого дайте сковороде остыть в течение нескольких минут после приготовления, прежде чем ополаскивать или чистить ее.

8. Вы позволяете им сидеть в раковине.

Воздействие на сковороду с антипригарным покрытием продуктов питания или воды в течение длительного времени может привести к повреждению покрытия.

Вместо этого мойте сковороды с антипригарным покрытием в течение часа или двух после их использования. И не забудьте тщательно высушить их перед хранением!

9. Антипригарное покрытие. Вы готовите очень кислые продукты

Приготовление большого количества кислых продуктов на сковороде с антипригарным покрытием быстро изнашивает отделку (хотя во время приготовления можно добавить что-то кислое, например, лимонный сок или уксус). По этой причине лучше избегать приготовления блюд с томатным соусом в сковороды с антипригарным покрытием.

Вместо этого используйте другую кастрюлю или кастрюлю для приготовления блюд на основе томатов и других кислых продуктов.

10. Вы храните их неправильно

Сковороды с антипригарным покрытием можно поцарапать, если поставить их вместе или поставить рядом с другими кастрюлями и сковородками.

Вместо этого повесьте сковородки с антипригарным покрытием на стеллаж для хранения. Или, если штабелирование — ваш единственный вариант, поместите бумажную тарелку в качестве буфера между каждым противнем.

1. Антипригарное покрытие. Вы не знаете, когда их отправить на пенсию

Даже самая лучшая сковорода с антипригарным покрытием не будет служить вечно, поэтому важно знать, когда ваша будет готова к выходу на пенсию. Средний срок службы посуды с антипригарным покрытием составляет около 5 лет, хотя редко используемые сковороды могут прослужить немного дольше.

Однако, если вы заметили, что какая-либо из ваших сковородок с антипригарным покрытием поцарапана, повреждена, имеет ямки или отслаивается, их следует немедленно утилизировать. Повреждение сковороды с антипригарным покрытием может подвергнуть пищу потенциально токсичным ПФАС (также известным как пер- и полифторированные вещества), используемым в их отделке — такой результат никому не нужен, я уверен!

К сожалению, если вы надеетесь переработать свои старые сковороды с антипригарным покрытием, ваши возможности довольно ограничены.

Дополнительные советы по уходу за посудой см.

3 простых и эффективных способа удалить пригоревшую грязь с посуды